炊飯器で簡単シンガポールチキンライス

シンガポールの名物料理を家庭で気軽に作れるレシピ♪たれはお好みのものでどうぞ☆話題入りしました。ありがとうございます！このレシピの生い立ちシンガポールで食べたチキンライスを再現したくて。

1. 鶏もも肉 1枚
2. 米 1合
3. しょうが 1かけ
4. 長ねぎの青い部分 1本分
5. 水 500cc
6. 酒 少々
7. 塩 小さじ1/2
8. ごま油 少々
9. 付け合わせの野菜（パクチー、きゅうり、トマトなど） お好みで適量
10. A
11. しょうが（きざんだもの） 1/2かけ
12. にんにく（きざんだもの） 1/2かけ
13. B（たれ・混ぜ合わせておく）
14. スイートチリソース 大さじ2
15. しょうゆ 大さじ2

1. 1

   米は洗って研ぎ、ざるにあげておく。鶏肉は軽く酒をふっておく。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させ、しょうが（Ａの材料ではない方）、長ネギ、鶏肉を入れて15分程度ゆでる。（途中、アクをとる。）

3. 3

   2の鶏肉が中まで火が通ったことを確認し、鶏肉、しょうが、長ねぎを取り出す。ゆで汁は後で使うのでとっておく。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、Aを加えて香りを出し、米を加えて軽く炒める。

5. 5

   4を炊飯器に移し、米の分量の位置まで鶏のゆで汁を入れる。（ゆで汁だけでは足りない場合は水を足してください。）

6. 6

   5に塩を加えて全体を混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチを入れて炊く。

7. 7

   6が炊きあがったら皿に盛り、ゆでた鶏肉（食べやすい大きさに切っておく。）、Bのたれ、付け合わせの野菜を添える。

8. 8

   食べるときは鶏肉、ご飯にたれをかけて召し上がってください。

コツ・ポイントこのレシピのたれはスタンダードではなく、私自身が一番好きな鶏飯のたれです。たれはお好みでいろいろお試しください。本場ではしょうが醤油などがたれに使われるようです。