炊飯器で簡単しっとりやわらか鶏ハム

とっても簡単でヘルシーな鶏ハムです(o^^o)しっとり柔らかく仕上がります！アレンジ次第でいろいろな味を楽しめます♫このレシピの生い立ち主人のダイエット中にヘルシーで満足感のあるものをと思い作りました(o^^o)私たち夫婦の想い出の味です☆

1. 鶏むね肉 1枚(300g)
2. 塩 6g(お肉の2%程度、ざっくりでOK!)
3. 砂糖 6g(お肉の2%程度、ざっくりでOK!)
4. 粗挽きブラックペッパー 適量

1. 1

   鶏むね肉を冷蔵庫から出し、30分程置き常温に戻す。水分をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   鶏むね肉の皮を剥ぎ、厚さが均一になるように開き、包丁の背で全体を軽く叩く。

3. 3

   塩、砂糖をしっかりと擦り込む。

4. 4

   鶏むね肉を軽く巻き、表面全体にブラックペッパーを振る。

5. 5

   長めに広げたラップで、お肉をぴっちりときつく巻きつけ、両端をキャンディのように結ぶ。

6. 6

   空気を抜きながらジップロックへ入れ、冷蔵庫で、1日寝かせて味をなじませる。

7. 7

   ジップロックのまま炊飯器に入れ、鍋で小さい気泡がいくつか出るまで沸かした湯を、お肉がかぶるまで入れ保温で1時間半加熱。

8. 8

   炊飯器から取り出し、しっかり冷めるまで放置し、肉汁をなじませたら完成♡

コツ・ポイントブラックペッパーではなく、カレーパウダーやお好みのドライハーブでも美味しいです(o^^o)お肉を巻くときに大葉を中に巻き込むだけでも美味しくできます♡いろいろアレンジが効くので飽きずに食べられます！