食べた人、全員が「おいしいっ！」って言ってくれる自慢のピラフです♡H21.11.20話題入りしました。このレシピの生い立ち喫茶店で食べるようなえびピラフを作りたくて、色々作りこのレシピにたどり着きました。
- 米 ３合
- バター ３０g
- 冷凍えび ２００g
- 玉ねぎ １個
- マッシュルーム ６～８個
- 塩 小1/4
- ローリエ １枚
- コンソメ 大２と1/2
作り方
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1
米は洗いザルにあげておく。えびは解凍しておく。玉ねぎはみじん切り。マッシュルームは薄切り。
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2
フライパンにバターを入れて溶かし、えび・玉ねぎ・マッシュルームを炒める。塩とコショウ（少々）で味付けし冷ましておく。
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3
炊飯器に米と通常より少し少なめに水を入れ、コンソメ・（２）・ローリエをのせて、炊く。
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4
炊きあがったら、軽く混ぜブラックペッパーとパセリを振って出来上がり♡
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5
皆様のおかげでH21.11.20に話題入りすることができました♡作っていただいた方、ありがとうございます！
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6
つる兄★さんが、ドリアにしてくださいました！
コツ・ポイントマッシュルームがない場合は、しめじを細かく刻んで入れても美味しいです♡ご飯をピラフのようにパラパラに仕上げるには、（３）で水を少なめに入れるのがコツです★ローリエは無くてもいいですが、あった方が香りがいいですよ～
