炊飯器で炊くだけでピラフが作れます。麦が入るとピラフのようにパラパラになりおいしいです。またニンジンで見た目がきれいでしょ？食べた時に本当に炊き込みなの？と驚く触感です☆簡単ですが、お客様にも大評判なんです。
このレシピの生い立ち
母に教わりおいしくて何回も作っています。
麦がたくさんおいしく食べられます。
材料
- 米 ２カップ
- 麦（できれば押し麦ではない方がいいです） １カップ
- 人参 皮とヘタを取って ８０ｇ（中１本）
- ホタテ缶（汁ごと使用） 中１缶 (固形量７５ｇ 内容量１４０gをしようしました）
- ☆酒 大さじ１
- ☆醤油 小さじ１
- ☆塩 小さじ１～２
- バター（有塩） 1５ｇ
- 青ネギ（刻んだもの） 少々
作り方
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1
米と麦をとぎ、ざるにあげておく。
人参は、HPでみじん切りにする。 -
2
炊飯器に、米と麦をいれ、ホタテの缶の汁のみと、☆の調味料を入れる。水を３合になるように入れる。
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3
バターと人参とホタテの身を入れスイッチを入れる。
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4
炊きあがったら良くかき混ぜてください。お皿に盛って青ネギのみじん切りを散らし出来上がり。
コツ・ポイント
塩の小さじ１～２というのは、おかずや好みによって加減してみてください。味が濃いおかずの時は薄めの小さじ１で、という感じです。麦は、できれば平べったくない丸い麦の方がいいかな。麦を入れるとパラパラになり、ピラフ風になります。ヘルシーで、おいしく麦が食べられます（＾－＾）
