フライパン要らず。オイスターソースで美味。解いたインスタントコーヒーを少量入れると炒めた風味になり美味しいです。
このレシピの生い立ち
炊きたてご飯に混ぜるのが好きで。
材料
- 米 2合
- 玉ねぎ(長ネギ) 1/4個
- 肉(焼豚、ハム、ソーセージなど) 適量
- ミックスベジタブル 適量
- 卵 1個
- にんにくチューブ 3cm
- 生姜チューブ 好みで
- ごま油 2回し
- オイスターソース 2回し
- 鶏ガラ顆粒 小さじ1
- 麺つゆ 好みで
- 塩 好みで
作り方
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1
肉と玉ねぎをみじん切りする。
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2
米を研いで2合の分量の水をいれる。
そこへ、みじん切りした1の具材と凍ったままのミックスベジタブルを加えて一緒に炊く。
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3
耐熱容器に卵をといて、小さじ2の水を混ぜてレンジで1分加熱。全体的にゆるく固まればOK。
卵焼きを使ってもOK
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4
炊き上がった2のご飯に、ごま油、にんにく、生姜、3の卵を加えて、
卵を崩しつつ底をすくいながら混ぜる。 -
5
残りの調味料を全て加えて切るように混ぜる。
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6
＊写真はオイスターソースが切れていたので入っていません。
入れるともう少し色が濃くなります。
コツ・ポイント
ご飯や具材に塩分が付く前に油でコーティングする。
