熟し過ぎた困った柿達を捨てるのはもったいない…と思い、キャラメリゼしてケーキに入れました☆
材料
- 完熟柿 ２〜３個
- ☆バターorマーガリン 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ５
- 水 大さじ１
- 小麦粉 １００g
- ◎砂糖 １００g
- ◎バター ８０g
- 卵 ２個
- ベーキングパウダー 小さじ１
- シナモンパウダー 適量
作り方
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1
柿をスライスする
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2
フライパンに☆砂糖と水を入れ、薄い茶色になる迄煮詰める。やり過ぎると苦くなるので注意。
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3
２に１を入れ煮詰め、最後に☆バターを入れて溶かす。
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4
３から形の良さそうな柿を取り出し、炊飯器の底にならべ、残った柿は生地に混ぜるのでそのままとっておきます。
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5
溶かした◎バターに◎砂糖を混ぜ、卵とシナモンシュガー、４の残った柿を順番に入れて混ぜる。
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6
５に、振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れさっくり混ぜる。
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7
炊飯器に生地をゆっくり流し、炊飯スイッチをオン！！
コツ・ポイント
炊飯器にもよりますが、うちは炊飯一回と早炊き一回で出来ました。
