炊飯器で大根と手羽元の角煮風

我が家でよく作る手羽元の煮物です。豚の角煮と同じ作り方ですが、鶏肉なのでこちらの方がヘルシーです。
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このレシピの生い立ち
楽に美味しく作りたかったので。

材料

  1. 手羽元 5本〜
  2. 大根 4分の1〜
  3. 生姜(チューブタイプ) 1センチ
  4. にんにく(チューブタイプ) 1センチ
  5. 醤油 御釜2周分
  6. みりん 御釜1周分
  7. 酒 御釜1周分
  8. だし汁 200cc

作り方

  1. 1

    大根は食べやすい大きさに銀杏切りにする

  2. 2

    炊飯器の御釜(うちは3.5合炊きです)に手羽元を下に、大根を上にして入れる

  3. 3

    調味料を全て入れる

  4. 4

    炊飯器のスイッチオン！

  5. 5

    冷めた方が味がしみるので、深いお皿に入れて味がしみ込んだら完成！

コツ・ポイント

大根は皮ごと使ってます。隠し包丁を入れると味がしみやすいです。時間を置きすぎるとしょっぱくなってしまいます。

覚え書き用なのでお好みの味付けにしてみてください。

余った汁はうどんを入れても良し、次の日カレーに入れても良し！です(^^)

Tags:

だし汁 / にんにくチューブタイプ / みりん / 大根 / 手羽元 / 生姜チューブタイプ / 酒 / 醤油

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