炊飯器で焼いたパンはオーブンで焼くのとは違い
水分が飛ばない分、フワフワです！
このレシピの生い立ち
炊飯器を買い替える時、炊飯器を色々調べていたら、今時の炊飯器はパンが焼けるものがあると知り、パンを焼く機能があるものを購入。さっそく焼いてみたくて、家にある材料で作ってみました！ふわふわ感はオーブンと全然違います！
是非試して見て下さい。
材料
- ★リンゴのプレザーブ
- 林檎 １個
- 砂糖 大匙２
- レモン汁(好みで無くてもいい) 大匙１
- シナモン(好みで無くてもいい) 小匙１
- レーズン(好みで無くてもいい) お好みの量
- ★パン生地
- 強力粉 250g
- バター 40g
- 砂糖 40g
- 卵 1個
- 牛乳 170g
- ドライイースト 3g
作り方
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1
フィーリングの林檎のプレザーブをつくる。
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2
フライパンにザクザク切った林檎を入れ、砂糖を加え火を点ける
(焦付かないテフロンなどの物が良いと思います) -
3
林檎がしんなりして来たら、レモン汁、シナモン、レーズンを加えて、混ぜる。全体的に馴染んで来たら火を止めて蓋をしておく
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4
次にパン生地を作ります
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5
パン生地の材料全てを、ホームベーカリーへ入れ、捏ねる→発酵までする
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6
第一次発酵が済んだ生地を伸ばし
リンゴのプレザーブを乗せる -
7
手前からクルクル巻き８等分に切る
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8
切ったらお釜の中に並べる
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9
炊飯器の機能で二次発酵させる
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つぎに炊飯器の機能でパンを焼く
焼き上がりは
見た目まるで蒸しパン！ -
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しかし裏はこんな感じ！
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焼き色が付いたほうが美味しそうに見えるかと思って、ひっくり返して少し焼いてみた。５分くらいづつ様子を見ながら焼きました。
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13
私は更に、
照り出させるため卵を塗り
オーブンで仕上げました。
コツ・ポイント
コツなどいらない、簡単なパンです！
