炊飯器で簡単にパエリアを作ろう！！
このレシピの生い立ち
フライパンで作るよりとても手軽なのでお試しあれ。
材料
- アサリ 150g
- エビ 130g
- ホタテ 100g
- 鶏モモ肉スライス 70g
- 米 2合
- 玉ねぎ乱切り 70g
- にんじん乱切り 30g
- 赤ピーマン乱切り 40g
- にんにく 1片
- サフラン 適量
- ミニトマト 4つ
- パセリ 適量
- クノールチキンコンソメ 7g
- 白ワイン 50g
- 水 100g
- オリーブオイル 30g
作り方
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1
食材だよー！
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2
野菜は乱切りにカット、お米は水洗いし、ざるで水切りをする。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める。
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4
にんにくに香りが出たら、シーフードに塩胡椒をして炒める。
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5
玉ねぎ、にんじん、赤ピーマンを加えて炒めていく。
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6
野菜がしんなりするまで炒める。
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7
白ワインを加える。
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8
水を加える。
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9
チキンコンソメ
サフラン、トマト
を加える。 -
10
一煮立ちしたら
エビ、ホタテ、アサリを取り出す。 -
11
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12
炊飯器にお米と、⑪のフライパンの中の食材と汁を入れる。
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13
炊飯器の目盛り2合に合わせ水を加え、調節する。
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14
早炊きで炊いていく。
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15
炊きあがったら、取り出した食材を加え、10分蒸らす。
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16
蒸らし終わったら出来上がり。
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17
～お皿に移して～
Bon appétit!!
コツ・ポイント
トマトは半分に切って、軽く塩をし、90℃のオーブンで2時間ドライトマトを作る。
ドライトマトを使った方がコクとうまみが増します。
ドライトマトを使った方がコクとうまみが増します。
