炊飯器でチーズinバジルケーキ

砂糖を控えてお食事ケーキ。炊飯器で簡単に！出来立てはチーズがトロ～！バジルの香りがふわぁ～(*´∀｀*)このレシピの生い立ち炊飯器ケーキにはまっていて、甘いものばかりでつまらなかったので、おうちにあるもので冒険したら、案外美味しくできちゃいました☆

1. 卵 三個
2. 塩 ひとつまみ/小さじ1
3. 砂糖 ひとつまみ
4. オリーブ油 大さじ2
5. 野菜ジュース 大さじ2
6. 薄力粉 100g
7. バジルの葉(みじん切り) 五枚分
8. ベビーチーズ(賽の目ぎり) 二個

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分けます。まずは卵白に塩ひとつまみ入れ、メレンゲを作ります。
2. 2

   卵黄のボールに塩小さじ1、砂糖ひとつまみ入れ、フワッとクリーム状になるまで泡立てます。
3. 3

   卵黄のボールにオリーブ油大さじ2を入れ、よく混ぜます。次に野菜ジュースを大さじ2入れ、さらに混ぜます。

4. 4

   次に薄力粉を100g入れ、よく混ぜます。そこへみじん切りにしたバジルを入れます。

5. 5

   卵黄のボールにメレンゲを三回に分け混ぜていきます。一回目は馴染ませる為に泡立て器でしっかり混ぜます。

6. 6

   二回目からはゴムベラに持ちかえ、メレンゲを潰さないようにサックり混ぜます。最後に、チーズを入れ底から大きく混ぜ生地完成。
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   炊飯器の釜に投入します。少し高い位置から入れ、トントントンと大きな空気を抜く感じで！やり過ぎると、チーズが沈みます。

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   炊飯器にセットしたら、スイッチオン！我が家の炊飯器は五合炊きで、早炊き30分で出来ました。

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   出来上がったら、釜を少し高い位置から一度トンと落として、釜にお皿を被せてクルッと逆さまにします。

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    通常だと、あら熱が取れるまでそのままにしますが、せっかくチーズがトロ～として美味しいので、出来立てを食べてみてください！

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    野菜ジュースの代わりに、ケチャップ大さじ2・水大さじ2でも美味しいですよ♪野菜ジュースよりもっと手軽ですね♪お試しあれ！

コツ・ポイントチーズは重いので沈みますが、問題ないと思います！混ぜすぎると高さが出ないのでお気をつけて！