カボチャとチーズの意外な組み合わせ。ほっくり濃厚チーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキとカボチャが大好きなので。
材料
- カボチャ 200g
- クリームチーズ(室温に戻しておく) 200g
- グラニュー糖 100g
- 卵 ２個
- 薄力粉 大さじ１
- 生クリーム 200cc
作り方
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1
カボチャをひと口大に切り耐熱容器に入れ、ラップをして４分加熱しフォークなどで粗く潰す。
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2
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ滑らかになるまで混ぜる。
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3
溶きほぐした卵を(２)に加え混ぜる。
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4
薄力粉をふるい入れ生クリームを加えて混ぜる。
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5
(１)のカボチャを加えゴムベラでさっくり混ぜる。
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6
炊飯釜にサラダ油又はバター(分量外)を塗り、生地を流し入れ炊飯スイッチを押す。焼きあがったら、炊飯釜に入れたまま冷ます。
コツ・ポイント
焼きあがったらすぐに取り出さずに完全に冷めるまで炊飯釜で冷まします。(崩れやすいので)
