炊飯器でカフェごはん！カオマンガイもどき

ベトナム料理カオマンガイを優しい味にしあげました。炊飯器のスイッチを押すだけ！手抜きなのにおしゃれなメニューです。このレシピの生い立ち暑い日は火を使いたくない..!炊飯器ひとつでおしゃれなワンプレートカフェごはんができちゃいます。

1. お米 ２合
2. 鶏むね肉 大きめ１枚
3. コンソメ １こ
4. 白だし 小さじ１
5. タレ
6. 大根 約５cm
7. ポン酢 大さじ４

1. 1

   お米を研ぎ、2合の目盛よりやや少なめに水を入れ、30分浸けておく。

2. 2

   1にコンソメのキューブを砕き入れ、白だしを加え、軽く混ぜる。

3. 3

   鶏むね肉を観音開きにし、2の上に乗せて炊飯器のスイッチを入れる。

4. 4

   炊きあがるのを待っている間にタレを作り、付け合わせの野菜を切ります。

5. 5

   タレは大根を摩り下ろし、ポン酢をかけて混ぜ出来上がり。

6. 6

   ごはんが炊きあがったらフタを開けずに10分程蒸らす。

7. 7

   蒸らしたら鶏むね肉を取り出し切り分け、ご飯をほぐす。

8. 8

   お皿にごはんをのせ、付け合わせの野菜と鶏肉を盛り付け出来上がり。タレはお好みでどうぞ。

コツ・ポイントタレはおろしポン酢を作りましたが、普通のポン酢や胡麻ドレッシングなどでもおいしいと思います。お好みのお味でどうぞ。