炒めるケチャップライスより、炊き込めば、炊飯器のスイッチを入れるだけです。
このレシピの生い立ち
３人以上のオムライスは、フライパンふりふりが、力仕事です。炊飯器を使って炊き込めば、楽ちんです。
材料
- 米 3合
- トマトケチャップ 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- ソーセージ ４本
- えのき 35g
- にんじん 35g
- バター 25g
- 卵 8〜12コ
作り方
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1
米は洗って炊飯器に入れ、トマトケチャップ、塩、鶏がらスープの素を入れ水加減をする。
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2
玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにし、1,へ入れる。
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3
小口切りソーセージを入れ、えのきも加える。
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4
普通に炊いて、バターを加え、よく混ぜる。
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5
卵に塩を入れ、半熟にバター(分量外)で焼く。１人分卵は、2〜3個お好みで。
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6
ごはんに卵焼きをのせて、キッチンペーパーで、形を整える。
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7
トマトケチャップ(分量外)をかける。
コツ・ポイント
卵はバターで焼くことです。
