炊飯器でもち麦ケーキ

もち麦粉、薄力粉、ベーキングパウダーはあわせてふるう。

常温で柔らかくしておいたバターを練り、半分の量の砂糖を加えて混ぜる。

卵を溶き、②に少しずつ加えながら混ぜる。

③に残りの砂糖、黒ごま、白すりごまを加えて混ぜる。

④に①の粉を入れて混ぜ合わせる。

炊飯器に入れて、お米を炊くときと同様にスイッチを入れる。

スイッチが切れたら、ケーキの中央に竹串を刺し、何もつかなかったらＯＫ。ついてきたら、スイッチを入れ様子を見て焼き上げる。

焼きあがったら、皿などにひっくり返し、粉砂糖をふってできあがり。