きのこたっぷりで超ヘルシー♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなご飯にしたくて^^
材料
- 米 2合
- 鮭 1切れ(100g)
- 醤油(下味用) 大1
- きのこ(生椎茸・しめじ・えのき・舞茸) 200g
- 油揚げ 1枚
- 人参 1/2個
- ✴︎水 2合分
- ✴︎醤油 大1
- ✴︎酒 大2
- ✴︎塩 小1/2
- ✴︎顆粒だしの素 小1
- サラダ油 大2
- 小葱(トッピング用) 適量
作り方
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1
米は研いで、30分くらいザルに上げておく。
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2
鮭は皮と骨を取り除き、適当な大きさに切り、醤油で下味。
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3
油揚げと人参は細かくみじん切り。
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4
きのこは大きめに切る。
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5
油を熱したフライパンで3→4の順に炒める。
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6
お米と鮭も入れて、米が半透明になるまで炒める。
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7
6と✴︎を炊飯器に入れて炊き、炊き上がったらほぐして盛り付け、小口切りにしたコネ器をトッピングしたら完成^ ^
コツ・ポイント
生椎茸ではなく干し椎茸を使って、水の代わりに戻し汁を使うと香りがよりよくなります^ ^♡
