ノンオイル♡ダイエット中でも、おからパウダーとダイエットシュガー使用のデコレーションケーキで美味しくお祝いしましょう♡
このレシピの生い立ち
ダイエットや糖質制限していても、美味しいデコレーションケーキでお祝いをしたかったので。
小麦粉やバターを使ったケーキよりも乾燥しやすいので、余った場合は、断面をホイップクリームで覆って下さいね♡
材料
- おからパウダー 40g
- 牛乳(豆乳でも) 160g
- 卵 3個
- ベーキングパウダー 大さじ1
- ダイエットシュガー(エリスリトール含有のものを今回使用。お砂糖の場合は、3倍の量で)) 60g
- バニラオイル(バニラエッセンスでも) 少々
作り方
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1
卵黄3個分にダイエットシュガー以外の材料を加えて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
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2
卵白3個分にダイエットシュガーを加え固めのメレンゲを作る
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3
メレンゲを3回に分けて、1に加える。一回目は、しっかり混ぜ、二回目からはヘラでサックリ混ぜる
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4
釜の内側全体に、ペーパータオル等でうすく油を塗って下さい。スプレーオイルがあれば、一吹きです
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5
炊飯器の釜に4を入れて、ヘラで表面をならしてください。炊飯ボタンを押す
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6
スイッチが切れたら、再度、炊飯ボタンを押して、スイッチが切れるのを待つ
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7
火傷をしないように、ミトンを左手につけ、釜をずらしながら、竹串でケーキと釜の間をくるりと一周。次にヘラで同じ様に一周
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8
ケーキと釜の間に隙間ができたのを確認してから、ヘラを差し込み、大きめのお皿を使って、ケーキを裏返す。
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9
炊飯ボタンを押し、裏側も焼きます。
焼き上がりが甘い様なら、再度加熱して下さい -
10
ケーキクーラー、スノコなどにのせて、冷まして下さい。固く絞った布巾やペーパータオルで表面を覆って乾燥させないように
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11
低脂肪ホイップ(豆乳ホイップでも)にダイエットシュガーで甘みをつけ、ホイップクリームを作り、お好みのフルーツを飾ります
コツ・ポイント
このやり方ほどフカフカにはなりませんが、全材料を一気に混ぜて、炊飯器で焼き上げることもできます。その場合は、BPを大さじ1強にして下さい。炊飯器によって、クセがあるので、炊飯ボタンを押すたびに釜の角度をずらすと、焼きムラ防止になります
