炊くだけ簡単ウニごはん

瓶詰めの粒ウニがあれば、後は家庭にある調味料を加えて炊くだけでＯＫ！簡単にごちそうごはんの出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
いただきものの瓶の粒ウニがあったので作ってみました。
瓶詰めってちょっとアルコールくさいのが実はちょっと苦手で。
でも火を通せば大丈夫かなぁと思って作ってみたら、なかなかイケます。

材料

  1. 米 2合
  2. 粒ウニ（瓶詰め） 1本
  3. お酒 20cc
  4. 醤油 大さじ2
  5. 顆粒昆布出汁 1袋（5g）
  6. 塩 少々
  7. 大葉（飾り用） 2枚

作り方

  1. 1

    こういった瓶詰めのものを使います。

    • 炊くだけ簡単☆ウニごはん作り方1写真
  2. 2

    お米をといで普通の水加減（分量外）にしておきます。

    薬味用に大葉は細切りにしておきます。

  3. 3

    塩と大葉以外の調味料全部を入れ混ぜたら、普通に炊く。ウニが混ざりにくいけれど、最後に再度混ぜるのでざっくりでＯＫ。

  4. 4

    炊きあがったら、ご飯を混ぜて10分程蒸らす。

    このとき味が薄かったら塩を足す。

    大葉をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

今回は土鍋使用ですが、普通の炊飯器で炊けます。

初めは半分の量のウニで、炊きあがった後に残りを足して混ぜましたが、あまりウニ感が変わらなかったような…？ お米3合でも塩を足せば作れそうですよ。ホタテやイカなど一緒に炊いても美味しそう。

Tags:

お酒 / 塩 / 大葉（飾り用） / 米 / 粒ウニ（瓶詰め） / 醤油 / 顆粒昆布出汁

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