安く手に入るぶりのアラを使って簡単に炊き込みご飯ができます。野菜などを加えてもOK。
このレシピの生い立ち
安くて美味しいぶりのアラで、何か美味しいものをと思って考えました。
材料
- 米 2合
- 白だし 50ml
- 料理酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1
- ぶりのアラ 200g〜お好みで
作り方
-
1
炊飯器に研いだ米と、白だし・醤油をいれる。
-
2
2合の目盛りまで水を入れ、ぶりのアラを敷き詰めるようにのせ、上から塩と料理酒をまぶして炊く。
-
3
炊き上がるとこんな感じ。混ぜる前に、骨と皮をざっと取り除くと食べやすいです。
-
4
お好みで、ねぎや一味唐辛子をかけて。
コツ・ポイント
料理酒と塩は、水に混ぜずに魚の身にふりかけることで臭みをとることができます。
