炊き込みフライパン仕上げの簡単炒飯

炊飯器におまかせ、フライパンで合わせるだけの簡単炒飯！野菜嫌いの子どもがパクパク食べてくれる♪炊き込みだから大人数でも！このレシピの生い立ち子どもがお腹いっぱい炒飯を食べたいと言っていたのでベースを炊き込みに、家族で好みが違うのでフライパンで合わせることを思い付きました。

1. 米 3合
2. にんじん 1/2本
3. 焼豚(ウインナー) 200g
4. シャンタン(中華だし) 適量
5. 醤油 適量
6. ごま油 適量
7. 卵 3個
8. チンゲン菜 1/2袋
9. ごま油 適量

1. 1

   米をとぎ、にんじん・焼豚・シャンタン・醤油・ごま油を入れて、炊飯器で炊き込む。

2. 2

   炊き上がったら、フライパンに卵・チンゲン菜をごま油で炒める。

3. 3

   ②のフライパンに①を入れて混ぜる。味をみて、うすければシャンタン・醤油で味を足す。

コツ・ポイント炊き込むときは薄味でもOK！フライパンで合わせる時に好みの味に仕上げます。フライパンで仕上げるので、個別に具材も味も調節可能！卵も色合いよくでき、見た目もキレイ♪野菜は細かく切ったので、混ぜ込むと子どももパクパク食べてくれました。