炊き込みカレーごはん

炊き込みでカレーごはん
このレシピの生い立ち
お鍋のまま食卓に出すと子供は喜びます！

材料

  1. 米 2と1/4カップ
  2. 生姜
  3. にんにく
  4. とりもも １枚
  5. 豚ひき肉
  6. ベーコンorウインナー 2枚or3本
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. ピーマン 2個
  9. トマト 1個
  10. 人参
  11. カレー粉 小さじ　山盛り1
  12. コンソメ顆粒 大さじ　山盛り1
  13. 水 2カップ
  14. クレイジーソルト
  15. こしょう

作り方

  1. 1

    生姜、にんにくをそれぞれみじん切りにしたものとオリーブ油を鍋に入れ火にかける

  2. 2

    豚ひき肉、ベーコン(適当な大きさにカット)

    入れ炒める

  3. 3

    2に玉ねぎ、人参を入れて炒める

  4. 4

    鍋からいったん出す

  5. 5

    鍋にオリーブ油を入れ、米を炒める

  6. 6

    水2カップ、コンソメ顆粒、カレー粉を入れて混ぜる

  7. 7

    米を平らにならしたら、取り出しておいた野菜、ピーマン、トマトをのせて蓋をして火にかける

  8. 8

    沸騰したら弱火にして12分

    強火5秒間

    火を止めて蒸らし12分

  9. 9

    クレイジーソルト、こしょうで味を整え、全体を混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

生姜、にんにくはみじん切り

野菜は食べやすい大きさにカット

あまり細かくしなくても可←面倒だし

Tags:

とりもも / カレー粉 / コンソメ(顆粒) / トマト / ピーマン / ベーコンorウインナー / 水 / 玉ねぎ / 米

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