安い甘塩鮭でもお米と一緒に炊くので、パサつかず、ご飯にも脂がまわって美味しい！しめじを入れるバージョン追加しました。このレシピの生い立ちお友達に教わって、勝手にアレンジ♬
- お米 ３合
- 甘塩鮭 ３～４切
- だし醤油 ひとまわし
- (約大さじ１)
作り方
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1
お米をといで30分おく。
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2
普通の水加減をしてから大さじ１程度、お水を減らす。
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3
だし醤油を入れ、全体に混ぜる。
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4
炊く寸前に鮭を上にのせて、普通に炊く。
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5
炊きあがったら、鮭をフライ返しなどで取り出し、骨と皮を除く。
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6
身を荒くほぐし、ご飯に戻して混ぜる。
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7
しめじを追加してみました♪しめじの上から醤油をちょっとだけたらす。
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8
秋を感じる炊き込みご飯になりました❤
コツ・ポイント鮭を入れたらすぐに炊き始めましょう。入れたままタイマーで炊くと、鮭の傷みが心配です。小さいお子さんがいる家庭では、骨に十分気をつけてあげてね♡ うちはアバウトなので、家族に注意を呼びかけて食べています(^^ゞ
