炊き込みご飯

覚書

材料

  1. お米 2合
  2. <調味料version1>
  3. ・醤油 大さじ2
  4. ・酒 大さじ1と1/2
  5. ・砂糖 大さじ1
  6. ・塩 小さじ1/2
  7. ・だし 小さじ1
  8. <調味料中華風>
  9. ・醤油 15g
  10. ・酒 15g
  11. ・オイスターソース 15g
  12. ・鶏ガラ 2.5g
  13. ごま油(仕上げ) 10g
  14. <お好みの具>
  15. 鶏もも肉 150g
  16. きのこ 1パック
  17. にんじん 1/4本
  18. 油揚げ(熱湯をかけて油抜き) 2枚
  19. ツナ缶 1缶
  20. ひじき(水で戻す) 10g
  21. 干し椎茸(水で戻す) 3枚
  22. こんにゃく(塩もみして2分下茹で) 1/3枚
  23. タケノコ(下茹でする) 100g
  24. 味付きザーサイ
  25. おもち 75g
  26. 叉焼

作り方

  1. 1

    洗ったお米に<たれ>をいれ、水を目盛りまで加える。

  2. 2

    小さめの一口大に切ったお好みの具材をのせ炊き込む。

  3. 3

    鶏肉に下味をつけて焼いたあと、炊き込みました。

    レシピID：4263348

  4. 4

    <たけのこごはん>

    具材→醤油、砂糖各小さじ1で炒めてから炊飯

    • 炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    中華おこわ(ちまき)

    ※version2

    ※醤油の一部(3/4)をオイスターソース

    ※ごま油大さじ1/2

    • 炊き込みご飯作り方5写真

Tags:

おもち / お米 / きのこ / こんにゃく(塩もみして2分下茹で) / ごま油(仕上げ) / にんじん / ひじき(水で戻す) / タケノコ(下茹でする) / ツナ缶 / ・だし / ・オイスターソース / ・塩 / ・砂糖 / ・酒 / ・醤油 / ・鶏ガラ / 干し椎茸(水で戻す) / 油揚げ(熱湯をかけて油抜き) / 鶏もも肉

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