炊き込みご飯

おかずとの相性も香りも良いご飯です。

材料

  1. 米 4合
  2. 茶出汁レシピID : 17892622 5合分
  3. 具材
  4. 鶏肉(もも肉) 100g
  5. 茸(しめじ･舞茸など) 少量
  6. 人参 1/2本
  7. 油揚げ 2枚
  8. 山菜水煮 あれば適量
  9. 調味料
  10. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  11. 味醂 大さじ2
  12. 出涸らし茶葉 1～4パック

作り方

  1. 1

    米は研いでザルにあけ水気を切って釜に入れ、小さく切った鳥肉を淵に沿って入れます。

    • 炊き込みご飯○☆作り方1写真
  2. 2

    銀杏切りにした人参、小房分けした茸類、山菜水煮、出涸らし茶葉など火の通りにくい物から順に入れていきます。

    • 炊き込みご飯○☆作り方2写真
  3. 3

    調味料と刻んだ油揚げ、茶出汁を5合目まで入れ炊飯します。

    • 炊き込みご飯○☆作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったらよく混ぜて召し上がれ♪

    • 炊き込みご飯○☆作り方4写真

コツ・ポイント

茶出汁を多めに入れる事。

塩気が欲しかったら和風だしの素を大さじ1追加しても。

具材はお好みで、ひじきや切干大根、大豆水煮、蒟蒻、筍など季節の野菜や保存食を活用しましょう。

Tags:

めんつゆ(3倍濃縮) / 人参 / 出涸らし茶葉 / 味醂 / 山菜水煮 / 油揚げ / 米 / 茶出汁レシピID : 17892622 / 茸(しめじ･舞茸など) / 鶏肉もも肉

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