炊き込みご飯癖になるヨモギはお好みで

３倍濃縮めんつゆを使った簡単炊き込みご飯。細かく切ったヨモギを加えたら沖縄のフーチバージューシーです！ニガッ！もう一杯♪

1. お米 ２合
2. 豚肉 100～150g
3. ニンジン 1/2本
4. 干ししいたけ 3～4個
5. ３倍濃縮めんつゆ 大さじ５(75cc)
6. しょうがみじん切り(お好みで) 大さじ１
7. よもぎ(お好みで 目安30g~) 適宜
8. 植物油(脂身の少ない豚肉使用時) 小さじ1～2

1. 1

   豚肉・人参・椎茸は賽の目、生姜はみじん切りにし、ヨモギは細かく刻む。今回の豚肉は茹でソーキを使用しました。

   • 
2. 2

   ※ココがポイントお米を洗い、いつもの水加減からめんつゆの分量＋大さじ1～２杯分、水を減らします。今回は大さじ7杯です。

   • 
3. 3

   炊き上がったら、良く混ぜて完成です。ヨモギを入れたらフーチバージューシーです。今回は40g入れました。

   • 
4. 4

   今回使った化学調味料無添加の手作り3倍濃縮めんつゆです。

   • 

コツ・ポイント豚ばら肉など脂身の多い部位を使う場合は植物油は加えなくてＯＫです。ヨモギにも種類があり苦味に差があるようです。お好みで加減してください。