耐熱性食品用のビニール袋で湯煎で作ります。
このレシピの生い立ち
密閉して作るので酸化も防げるのかの？
材料
- 玄米(炊いたもの) 1杯
- 水 100cc
- トマトジュース 100cc
- 玉ねぎ 1/6個
- ミニトマト 5個
- ベーコン 1枚
- 塩胡椒 少々
- ケチャップ 大さじ1
- 溶けるチーズ 大さじ1
作り方
-
1
玉ねぎとベーコンを炒めておきます。生のままでもできますが炒めた方が普通にできます。
-
2
袋にミニトマト以外全部入れて全体に混ぜます。ミニトマトとチーズを上にいれて空気を抜いてジッパーをしてます。
-
3
沸騰したお湯につけます。80度以上を保ちながら20分位おくとできます。20-55度にほっておくと菌が増えて来るので注意。
-
4
直ぐに食べない場合は、取り出しておきます。つけたままで温度が生ぬるくなると食中毒菌が増殖しますので注意します。
-
5
ポリ袋でも耐熱性を使います。
コツ・ポイント
ミニトマトの味がびっくりするほど美味しくできました。
