火を使わず、簡単にふるふる抹茶ゼリーが作れます。トッピングのありそうでなかった生クリームと黒みつのコラボが絶妙です。
このレシピの生い立ち
出来るだけ簡単にできるよう考えたレシピです。牛乳を温めず、冷たいままを使うので、時短で固まります。生クリームにあんこをトッピングしていたのですが、何か物足りなく、冷蔵庫に残っていた黒みつをかけたら絶妙でした。家族にも大好評！後をひく味です。
材料
- 抹茶 小さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 湯 大さじ2
- 牛乳 370㏄
- 粉ゼラチン 5g
- ★黒糖 大さじ2
- ★水 大さじ1
- 生クリーム 適量
作り方
-
1
耐熱の器に黒糖と水を入れよく混ぜる。
レンジに30秒程かけよ～く混ぜて、冷やしておく。
※冷やすととろみがつきます。 -
2
ゼラチンは水大さじ2（分量外）に振り入れ、ふやかしておく。
-
3
ボールに抹茶と砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。
※この工程を行うことで、抹茶のダマができにくくなります -
4
3.に熱湯を加え、抹茶と砂糖をよく溶かします。
-
5
4.に牛乳を加えて混ぜる。
2.のゼラチンをレンジにかけて溶かし（500ｗで30秒）
加えてよく混ぜる。 -
6
ゼリー液を型に入れ冷蔵庫で冷やし固める。（約1時間）
お好みで生クリーム（泡立てなし）黒みつをかけ頂く。
コツ・ポイント
もっとふるふるがお好みな方は、牛乳370➡400㏄まで増やせます!
トッピングの一番のおすすめは生クリームと黒みつのコラボで絶妙です。生クリームはコーヒーフレッシュでも代用可。黒みつのみでもOK。きな粉やあんこのアレンジもありです(^_^)
トッピングの一番のおすすめは生クリームと黒みつのコラボで絶妙です。生クリームはコーヒーフレッシュでも代用可。黒みつのみでもOK。きな粉やあんこのアレンジもありです(^_^)
