濃縮野菜の絶品ミートソース

左からソフリットとパプリカソース混ぜたもの、トマト缶、エリンギ、シメジ、人参、ズッキーニのみじん切り、ニンニクとミンチ。

■ソフリット

レシピID:17827303

■パプリカソース

レシピID:17830861

オリーブ油でニンニク炒めたらミンチ投入。

※ミンチは混ぜないでハンバーグのように焼きます。これ大事(｡･_･｡)/

焼き色ついたらひっくり返して裏面も。

※まだ混ぜずに我慢

火が通ったら赤ワインを入れて飛ばします。

IHはチャッカマンがないとフランベできないの今頃知ったよ(｡･_･｡)/笑

こんな感じで塊残しながら炒めます。

ミートソースはミンチを混ぜすぎないのが美味しさの秘訣ですよ～♪

一旦ミンチをボールによけといて、そのまま同じフライパンで野菜も炒めます。

炒まったら鍋に両方放り込んで、冷蔵庫に余ってたタケノコも追加。

歯ごたえがでて華やかになるので♪

ソフリットとパプリカソース投入～

カットトマトも入れたら、先程のフライパンにお掃除兼ねて水を注ぎブイヨン2個入れて沸かします。

スープを移したら、ローリエ入れてスイッチオン♪

濃縮野菜の絶品ミートソース完成♪

6～7食分ってとこかな。