美容と健康にも。我が家の濃縮紫蘇ジュース。
このレシピの生い立ち
毎年恒例の紫蘇ジュース。以前載せた紫蘇ジュースレシピが紫蘇によって味が変わることから、どの紫蘇でも合うレシピに変更です。
材料
- しそ 300g〜500g
- 砂糖 350g
- クエン酸 30g
- 水 2ℓ
作り方
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1
しそは葉のみ取り（茎が混ざると苦味がでます）しそを綺麗に洗い砂糖とクエン酸を順番しておく
（写真はすべて倍量です） -
2
２ℓの水を沸騰させクエン酸30gを入れたら洗ったしそ300g入れ煮る
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3
煮加減はお任せ。アクが出た時はアクは取って下さい。
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4
しそのみ取り抜きます。
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5
取り抜いたら温かいうちに砂糖を入れ混ぜて自然に冷まします。
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6
水や焼酎、甘めが好きな方は三ツ矢サイダーで割ると美味しいです。
コツ・ポイント
濃縮なので焼酎、水、で割ってお飲み下さい。甘めが好きな方は三ツ矢サイダーと相性バッチリです。
（作り方の写真は倍量で作ってる時の写真となっております）
（作り方の写真は倍量で作ってる時の写真となっております）
