濃厚クリームパスタが食べたい！！というときに、作りました。ほうれん草と鶏肉を加えて、少しだけ栄養のことも考えました（笑）
このレシピの生い立ち
クリームパスタが大好きで、生クリームを使いコクを出しました！ソースに小麦粉を入れていないので、しつこく無く最後まで美味しく食べられます◎
材料
- パスタ 2人分
- 生クリーム （植物性脂肪） 150cc
- ほうれん草 1/2袋 4〜5束
- 鶏肉 100〜120g
- 料理酒or白ワイン 大さじ3
- 塩＆コショウ 適量
- 粉チーズ 適量
- コンソメ 2〜4.5g
作り方
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1
パスタを茹でるために、鍋に水を入れ火にかける。
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2
ニンニクをみじん切りに。
ほうれん草を切り、レンジで600W 1分〜1分20秒温める。ザルに移して、粗熱をとる。 -
3
鶏肉を切り、フライパンで両面焼き、塩＆コショウ。
醤油1〜2滴垂らして、しっかり味付け。
火が通ったら一旦取り出す。 -
4
パスタを「表示時間−1分」の時間で茹でる。
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5
茹でている間にパスタソース作り。
フライパンにバターとニンニクを入れて、料理酒を加えて香りづけ。 -
6
生クリームを入れて、コンソメと粉チーズを加えて、味を整える。
コンソメは半分〜1袋（2〜4.5g、小さじ1）くらい。 -
7
ザルに移したほうれん草の水気を絞る。鶏肉やほうれん草を30秒くらい軽くレンチンしてアツアツにしておくのがオススメです＾＾
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8
パスタが茹で上がったら、フライパンに加えて、一気に混ぜて完成♪
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9
パスタはお皿を回しながら盛り付けると、より高く盛れます＾＾
ほうれん草を上に乗せて、鶏肉をパスタの周りに飾ると◎ -
10
今回パスタソースに小麦粉を入れていないので、サラサラに仕上がってます。
とろみがほしいとき、小麦粉入れても良いかも！
コツ・ポイント
ほうれん草を1/2袋使っていて、パスタと一緒だと沢山食べられるので、ほうれん草消費にもオススメのメニューです＾＾
