濃厚絶品エビのアメリケーヌパスタ

生クリームとアメリケーヌソースの相性が意外に抜群♪濃厚海鮮パスタ♫

1. アメリケーヌソース 40g
2. パスタ（1.5mm） 100g
3. エビ 3匹
4. ニンニク 1片
5. 生クリーム 40ml
6. 調理酒 適量
7. オリーブオイル 適量
8. 塩 適量
9. 粗挽き黒胡椒 適量
10. 塩(茹で用) 15g

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   【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪https://youtu.be/AQW6LvESX6s
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   ニンニクの芽を取り微塵切りにします。
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   エビの頭を残し、殻をむき、背綿を取ります。
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   調理酒に10分程度漬け、臭みをとります。
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   アメリケーヌソースと生クリームを混ぜます。
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   エビを水洗いし、水気を取ります。
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   エビの両面に塩，胡椒を振ります。
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   オリーブオイル，ニンニクを弱火で炒めます。
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   エビを入れ中火で炒めます。
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    アメリケーヌ＋生クリームを加えます。
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    お湯1.5 Lに塩15 gを加えます。
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    パスタを表示より2分短めに茹でます。
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    パスタをソースに加え、茹汁で味を整えます。
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    皿に盛り付ければ完成です。
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    【料理ブログやっています】見てね♫http://sauce-recipes.seesaa.net/

コツ・ポイント① お酒に漬けたエビはしっかり水洗い！臭みが移ったお酒を洗い流すイメージ！② パスタの茹で時間は2分短め！③ 茹で汁で味を整えると、ソースとパスタがよく絡む！