生クリームも牛乳も不要！
超簡単本格カルボナーラ！
このレシピの生い立ち
簡単に作れるカルボナーラをテレビで見て、まとめました。
材料
- パスタ 90㌘
- ベーコン or パンチェッタ 20㌘〜(お好きな量)
- 卵(全卵) 1個
- 粉チーズ 30㌘
- ニンニク 5㌘
- オリーブオイル 適量
- 黒胡椒 適量
作り方
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1
パスタを袋の茹で時間通りゆでる。茹でる際お好みの量の塩を入れる。
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2
オリーブオイルでベーコンもしくはパンチェッタをニンニクとともにカリカリに炒める
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3
ボウルに生卵を割り、端に寄せる。真ん中に粉チーズを仕切りになるように入れる。
その反対側に②で炒めたベーコンを入れる。 -
4
茹で上がったパスタを湯切りしたら③のボウルに入れ10秒ほど材料を蒸すために置く。その後よく混ぜ合わせる。
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5
お皿に盛り付けてオリーブオイルと黒胡椒をかけて完成。
