濃厚白子のムニエルガーリック風味

濃厚～(^m^)たらの白子のムニエルは外は香ばしく、お口に入れた途端にとろけますよ～♪プチトマトもソテーして添えました☆
このレシピの生い立ち
フレンチのお店で白子のムニエルを食べて感動♪自宅で再現しようとした時、たまたまガーリックマーガリンがあったので使用したら更に旨味が濃～くなりました(^m^)

材料

  1. たらの白子 250ｇ
  2. 小麦粉 適宜
  3. ガーリックマーガリン 大さじ２
  4. 醤油 大さじ２
  5. 添え
  6. プチトマト 10個
  7. サニーレタス お好きなだけ

作り方

  1. 1

    白子を中身がでないように筋から一口大に切り、軽く湯通しする。

    • 濃厚♪白子のムニエル☆ガーリック風味作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をはたく。

    • 濃厚♪白子のムニエル☆ガーリック風味作り方2写真
  3. 3

    フライパンにガーリックマーガリンをしき２の白子とプチトマトを弱火で焼く。

    • 濃厚♪白子のムニエル☆ガーリック風味作り方3写真
  4. 4

    少し焦げ目がついてきたらそっと裏返し、小麦粉ついた部分の外側全部に焦げ目をつけてゆく。

    • 濃厚♪白子のムニエル☆ガーリック風味作り方4写真
  5. 5

    完全に周りに焦げ目がついたら醤油をかけてからませて、できあがり♪

    • 濃厚♪白子のムニエル☆ガーリック風味作り方5写真

コツ・ポイント

※　一口に切り分ける時、湯通しする時、焼く時、常に破裂しないように(^-^)

※　湯通しをしすぎるととろみがなくなります

※　ご飯のおかずというより、大人のお酒のアテという感じです☆

※　口を火傷しないよう、でも熱々を召し上がってください♪

Tags:

たらの白子 / ガーリックマーガリン / サニーレタス / プチトマト / 小麦粉 / 醤油

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