濃厚焼きショコラ

生チョコのような焼きチョコです。濃厚が好きな人におすすめです。このレシピの生い立ち濃厚なチョコケーキを考えました。

1. 板チョコ １００ｇ
2. バター ３０ｇ
3. 牛乳 ５０ｇ
4. 砂糖 ５０ｇ
5. タマゴ 2個
6. 薄力粉(ふるっておく) 20ｇ

1. 1

   チョコ、バター、牛乳、砂糖　を　耐熱容器に入れてレンジで溶かし混ぜる。（レンジし過ぎると分離するので注意）
2. 2

   ボウルに卵を入れて白ぽくもったりするまで混ぜる。
3. 3

   ２に1を入れて滑らかにあるまで混ぜる。
4. 4

   ３に振るっておいた薄力粉を入れてヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。
5. 5

   ４を型に入れて、オーブンで蒸し焼く。（予熱あり180度30分程度）熱湯を１ｃｍ程度天板に入れる。
6. 6

   表面がしっかり固まったら出来上がり。型ごとしっかり冷ます。
7. 7

   冷めたら、好きな形にカットする。

コツ・ポイント１の時に分離が心配なときは、湯銭にかけてじっくり溶かしてください。薄力粉は　ふるっておいてください。サイズは　20×１０ｃｍの型を使用しました。丸型でもカットするのでお持ちの型でオッケーです。