濃厚でコクのあるハートのガトーショコラです。高級感のあるリッチな味わいのケーキは特別な人に贈るのにおすすめです。
このレシピの生い立ち
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材料
- 森永ホイップ 植物性脂肪 100ml
- ビターチョコレート 100g
- ココアパウダー 20g
- 薄力粉 20g
- 卵黄 1個分
- 砂糖 20g
- メレンゲ
- ・卵白 1個分
- ・砂糖 10g
- 粉糖 適量
作り方
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1
オーブンは180℃に予熱します。
ココアパウダー、薄力粉は合わせてふるいます。 -
2
ボウルに森永ホイップと刻んだチョコレートを入れて湯せんにかけて溶かし、人肌まで冷まします。
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3
ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、【2】のチョコレートを加えてさらに混ぜます。
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4
メレンゲを作ります。別のボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
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5
【3】に【4】の1/2量を入れてよく混ぜ、粉類を加えて混ぜ合わせます。
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6
【5】に残りの【4】を加えて切るように混ぜ合わせて型に流し入れます。
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7
180℃のオーブンで約15分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼きます。あら熱を取り、粉糖をかけて仕上げます。
