手軽に作れる
このレシピの生い立ち
スンドゥブを食べたいと思い、ボリュームを出す為鶏団子もいれて鍋にしました
材料
- 豚肉 好きな分
- 人参 1/2本
- ニラ 1束
- 白菜 2枚
- 豆腐 1/2丁
- ○胡麻油 大さじ1
- ○生姜 1/2片
- ○ニンニク 1片
- ○コチュジャン 大さじ1/2
- ○水 400cc
- ○鶏がらスープの素 大さじ1
- ○めんつゆ 大さじ1〜2
- ●鶏ひき肉 150g〜200g
- ●片栗粉 大さじ1
- ●卵 1個
- ●醤油 小さじ1
- ●豆腐 ３個入りの一個
- ●塩胡椒 適量
- ●胡麻油 小さじ1
作り方
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1
鍋に胡麻油、生姜、ニンニクのみじん切りを入れ弱火で。香りがたったら豚肉を炒め出てきた脂でコチュジャンを炒める。
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2
水、鶏がらスープの素、麺つゆを入れ煮立たせ人参、白菜の千切り、豆腐を入れる。
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3
ポリ袋に鶏ひき肉、豆腐、片栗粉、卵、生姜すりおろし、醤油、胡麻油、塩胡椒を入れよく揉む。
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4
ポリ袋の口を結び、底の先端片方をハサミで切り、スプーンに丸く搾り出しながら❷に落としていく。蓋をしコトコト10分。
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5
仕上げにニラ、擦り胡麻をかけ完成！
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6
子ども用はコチュジャン無しで
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7
コツ・ポイント
お好みで味噌を入れ卵を落とすとコクがでます。
