ウェイパーを入れる事で、いつもの味噌汁が濃厚になります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている野菜を使って、いつもと違う味噌汁を作りたくて。
材料
- ハム 少量1パック
- キャベツ 1/6個
- にんじん 1/3個
- エリンギ 2本
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- しょうがすりおろし 小さじ1/2
- ★味噌 大さじ4 水量に合わせる
- ★ウェイパー 大さじ2 味噌の半量
作り方
-
1
ハム、野菜を好みの大きさにカットし、ひたひたの水、しょうが、にんにくを加えて鍋で煮る。
-
2
野菜が柔らかくなったら火を止め、★を溶かす。完全にとけたら、煮たたないように少しあたためる。★の分量は好みで調節する。
コツ・ポイント
調味料の分量は、加える野菜や水の量に合わせて下さい。ただ、味噌とウェイパーの割合は2:1にしてください。ハム以外に挽肉、ウィンナーなどお好きなものをいれて下さい。
