濃厚過ぎてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
この時期お安い値段で手に入るので調理してみました。
材料
- クロハゲの肝 1パック
- 酒 大さじ３
- 砂糖 大さじ1
- だし醤油 大さじ2
- 卵 2個
- 生姜 少々
- 木の芽 少々
作り方
-
1
水２００ｃｃに調味料を入れて沸騰させる。
-
2
肝を水洗いしたものと生姜を入れて煮込む。
-
3
火が通ったら卵をといてさっと混ぜて器に入れて木の芽を乗せたら出来上がり。
コツ・ポイント
肝は中まで十分火を通すこと。
濃厚過ぎてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
この時期お安い値段で手に入るので調理してみました。
水２００ｃｃに調味料を入れて沸騰させる。
肝を水洗いしたものと生姜を入れて煮込む。
火が通ったら卵をといてさっと混ぜて器に入れて木の芽を乗せたら出来上がり。
