ビターチョコレートをたっぷり。甘すぎず濃厚なブラウニー。
このレシピの生い立ち
泊まり込みで仕事をする旦那さんに持たせてあげました。
材料
- ビターチョコレート 120g
- 無塩バター 100g
- 砂糖 50g
- 卵 3個
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- クルミ 3/4カップ
作り方
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1
粉類を合わせてふるっておく。
卵を室温に戻し、割りほぐしておく。 -
2
型にクックパー®クッキングシートを敷いておく。
オーブンを180℃に温めておく。 -
3
細かく刻んだチョコレートと適当に切ったバターをボウルに入れ、湯せんで溶かす。
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4
砂糖を加えて溶かす。
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5
溶き卵を少しずつ加えながらその都度よく混ぜる。
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6
粉類をもう一度ふるいながら3回くらいに分けて加え、その都度、よく混ぜる。
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7
飾り用のクルミをとっておき、残りのクルミをよく混ぜる。
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8
クックパー®クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて、表面を平らにしたら飾り用のクルミを散らす。
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9
180℃のオーブンで25分~30分焼いたら、型に入れたまま粗熱を取って出来上がり。
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10
細長く棒状に切ったら、クックパー®クッキングシートでひとつずつラッピングすると可愛いし、食べやすいよ。
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11
半日ほど冷蔵庫に入れておくとしっとりとした仕上がりになります。
コツ・ポイント
チョコレートで十分甘いので、砂糖は好みに合わせて減らしてもOK。
半日ほど冷蔵庫に入れておくとしっとりとした仕上がりになります。
半日ほど冷蔵庫に入れておくとしっとりとした仕上がりになります。