プリンとクリームで、濃厚な仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に、滑らかチョコプリンを作ってみたくて。
材料
- ≪プリン≫
- ★牛乳 120ml
- ★生クリーム 240ml
- 板チョコ １枚
- ☆卵黄 ３個
- ☆砂糖 50g
- ☆コリアンダー(他の洋酒でも可) 適量
- ≪チョコクリーム≫
- ♪牛乳 40~50ml
- ♪生クリーム 100ml位
- 板チョコ １枚
- 他、ココアパウダーなど 適量
- ★バニラエッセンス 少々
作り方
-
1
≪プリン≫
★を軽く沸騰させ火を止め、チョコを入れて溶かす。
ボウルに☆を入れ、混ぜ、★を加える。(混ぜながら) -
2
一旦裏ごししたら型に流し、150℃で25分湯煎焼きする。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 -
3
≪チョコクリーム≫
♪を軽く沸騰させ火を止め、チョコを入れて溶かす。粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分～１ｈ位冷やす。 -
4
冷やした③をハンドミキサーで泡立てる。②に盛り付け、お好みのデコをしたら完成♪
コツ・ポイント
オーブンは予め余熱して下さい。また、容器によって前後５分位は調整可です。
クリームを泡立てる際、氷水にあてるとやりやすいです。面倒な方はそのままでも大丈夫♪
クリームを泡立てる際、氷水にあてるとやりやすいです。面倒な方はそのままでも大丈夫♪
