チョコ好きの方にオススメです。
このレシピの生い立ち
おいしくできたので、覚え書きです。
材料
- ★粉ゼラチン 2g
- ★水 大さじ1
- チョコレート(市販品でOK) 60g
- 牛乳 180ml
- グラニュー糖 20g
- ホイップ済みクリーム 適量
- いちご 適量
作り方
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1
粉ゼラチンに水を入れて混ぜる。5分以上おいてふやかす。
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2
チョコレートを細かく切って、ボウルに入れる。
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3
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止める。
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4
３の牛乳の1/3を、２のチョコのボウルに入れてよく混ぜて、チョコを溶かす。１のゼラチンと３の牛乳の残りを加えて混ぜる。
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5
４を目の細かい網でこしながら、別のボウルに入れる。
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6
５のボウルを氷水にあてて冷やす。少しトロミが出てきたら、器に流し入れる。
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7
ラップをかけて冷蔵庫に入れて2〜3時間冷やし固める。
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8
固まったら、ホイップ済みクリームをのせて、いちごをのせて、出来上がり！
コツ・ポイント
コツは、チョコレートを細かくきざむことと、牛乳を沸騰させないことです。この２つを気をつけないと、なめらかなプリンにならないので、ご注意を。
