生地も濃厚な、中からとろ～とチョコレートがでてくるチョコパンです！このレシピの生い立ち濃厚なチョコレートのパンが食べたくって、生地にもチョコチップ、中にもチョコレートを入れた、ガトーショコラっぽいパンを作りました！
- ☆強力粉 250ｇ
- ☆ココアパウダー 30ｇ
- ☆スキムミルク 20ｇ
- ☆バター 20ｇ
- ☆オリゴ糖(砂糖) 30ｇ
- ☆塩 2ｇ
- ☆水 160ｃｃ
- ドライイースト 3ｇ
- チョコチップ 60ｇ
- 割チョコ 40ｇ(5ｇ×8)
作り方
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1
材料の☆をＨＢのパンケースに入れ、ドライイーストとチョコチップは所定の場所にセットしパン生地コースで1次発酵までします。
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2
パンケースから生地を取り出し、8等分にします。
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3
1つずつ綺麗に丸め、ふきんをかけて約10分ベンチタイム。
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4
ガス抜きをして、割チョコを包んで再度綺麗に丸めなおし型に入れます。型がない場合はそのまま丸めて焼いてもＯＫです！
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5
40℃位の暖かい場所で約30分、2次発酵させます。乾燥しないように固く絞ったふきん等をかけておきます。
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6
190℃に温めておいたオーブンで約15分焼きます。(オーブンによって時間は異なりますので様子を見ながら)
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7
焼く直前にアーモンドスライス等を飾っても美味しいです！冷めたら20秒位レンチンするとチョコがとろけます！
コツ・ポイント次の日もレンジでチンすれば、ふわっふわでとろ～とチョコレートが美味しく食べられます！
