こくうまです(^o^)
このレシピの生い立ち
入院中の父があまり食欲がないとの事なので、父のために。
材料
- 冷凍コーン ２５０グラム
- 玉ねぎ １／２コ
- バター １０グラム
- 牛乳 ５００CC
- 顆粒コンソメ 大さじ２
- 塩 小さじ１／２
- ☆牛乳 １００CC
- ☆生クリーム １００CC
- 塩胡椒 少々
- あればパセリのみじん切り 少々
- コーヒーフレッシュ １人分１コ
作り方
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1
玉ねぎはスライスしてバターで薄く色付くくらい炒め、そこへコーンも加えて炒めます。
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2
１で炒めたのと牛乳をミキサーに入れて、１分くらい撹拌します。
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3
２で撹拌したのを濾しながら鍋に戻します。
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4
顆粒コンソメと塩を入れて弱火にかけ、ゆっくりと混ぜながらコンソメを溶かします。
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5
溶けたら、☆の牛乳と生クリームを入れて塩胡椒で味を整えて出来上がりです。
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6
お皿によそって、パセリとコーヒーフレッシュを回しかけます。
コツ・ポイント
ちょっと手間ですがぜひ濾して下さい(^^)なめらかになります。
