生クリーム不使用でも濃厚トロトロなコーンクリームスープが作れます☆食べ応えがあって腹持ち抜群です！
このレシピの生い立ち
食べ応えのある濃厚なスープが作りたくて、玉ねぎとじゃがいもを粗く微塵切りにして作ってみました☆このスープ1杯でも満腹感で満たされます！
材料
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 1個
- 冷凍コーン 30g
- コーンクリーム缶 1缶
- 小麦粉 大さじ3
- 顆粒コンソメ 大さじ2
- 牛乳 400ml
- バター 大さじ1
- クルトン あれば
- パセリ あれば
作り方
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1
じゃがいも、玉ねぎを粗みじん切りにする。
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2
バターを熱したフライパンに1と冷凍コーンを入れて、火が通るまで炒める。
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3
そこに小麦粉と顆粒コンソメを入れて、だまがなくなるまでよく混ぜる。
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4
小麦粉がよく混ざったらコーンクリーム缶を入れて混ぜる。
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5
牛乳を加えてとろみがつくまで煮込んで完成！
コツ・ポイント
じゃがいもと玉ねぎの微塵切りを炒める時に結構粘り気のあるものになりますが、焦げ付かないように練りながら炒めて下さい☆
