ちょっと濃い目に味付けしています。ご飯が進みます！ビールにも良く合います！
このレシピの生い立ち
市販のガリバタチキンを食べて美味しかったので箱に書いている調味料を参考に我が家流にアレンジしました。
材料
- 鶏肉(もも肉) 2枚
- 酒 大３
- にんにく(すりおろし) 小１～２
- バター 大３
- 砂糖 大２
- 醤油 大２
- カット野菜 1袋
- 粉パセリ 適量
作り方
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1
一口大に切った鶏肉に酒とおろしにんにくを入れて良く混ぜて３０分程度置きます
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2
フライパンにサラダ油（大１）を入れてカット野菜を強火で炒めます、軽く塩コショウで味付けし、器に敷きます
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3
中火で熱したフライパンにバターを入れて
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4
鶏肉を入れて全体にバターを絡ませながら焼きます
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5
砂糖を入れて軽く混ぜ醤油を入れて全体を良く混ぜます
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6
蓋をして5分間くらい焦げない様にちょっと弱火にして蒸し焼きにします
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7
蓋を取って強火で水分を飛ばしながらタレがトロトロになったら火を止めます
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8
野菜の上に乗せてお好みでパセリを振りかけて完成
コツ・ポイント
ちょっと濃い目に味付けしていますので調味料はお好みで変えて下さい。鶏肉は今回モモ肉を使いましたが胸肉でもササミでもＯＫです。今回カット野菜（野菜炒め用）が安かったので使いましたが残り野菜を炒めて下さい。
