主人も子どももパクパク食べる自慢のカルボナーラ！
材料
- パスタ 200〜250g
- ベーコン 60g
- にんにく 1かけ
- 生クリーム 200cc
- 卵 1個
- パルミジャーノレッジャーノ 30g
- 白ワイン 30cc
- コンソメ(キューブ) 1個
作り方
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1
パスタは太めの物を用意し、鍋いっぱいにお湯を沸かす。
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2
深めのフライパンに分量外のオリーブオイル、にんにくスライスを入れてきつね色になったら取り出す。
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3
そこにベーコン(厚切りがおススメ)を入れてよく焼いたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
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4
生クリームを入れたら弱火にして、コンソメを入れパスタの茹で上がりまで待つ。
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5
パスタの茹で上がりの少し前にパルミジャーノレッジャーノを入れ、混ぜ合わせる。
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6
パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、火を止めてから卵を割り入れ、よく混ぜる。
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7
お皿に盛り付けたら、胡椒をお好みで降って完成！
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8
トマトソースパスタはこちらをどうぞ☻レシピID:19899499
コツ・ポイント
コンソメやにんにくを使っているので、胡椒は風味付け程度で大丈夫だと思います。
パスタ250gだとクリーミー感が少なくなります。生クリームを増やしても良いと思います。
パスタ250gだとクリーミー感が少なくなります。生クリームを増やしても良いと思います。
