濃厚なカルボナーラ。 友達からのリクエストでつくりました。 難しくなくないので是非一度作ってみてください！
このレシピの生い立ち
なかなか、シンプルなレシピがなかったので考えました。 まだまだ美味しくなると思うのでどんどん改良していこうと思います。
材料
- スパゲッティ（乾） 200g
- ベーコン 60g
- 玉ねぎ 1個
- マッシュルーム 50g（2〜3個）
- 牛乳 100cc
- 生クリーム 100cc
- 塩 少々
- コショウ 少々
- コンソメ（キューブ） 1個
- オリーブオイル 大さじ2
- 粉チーズ 3〜4振り
- たまご 2個
作り方
-
1
1 材料のカット
たまねぎ…薄くスライス
ベーコン… 1㎝幅に切る
マッシュルーム… 薄くスライス -
2
2 鍋に水をいれ湯を沸かす。
（麺を茹でる用） -
3
3 フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、たまねぎを入れ炒める。中火
-
4
4 火が通ったら、水とコンソメを入れる。強火
-
5
5 煮立ったら、牛乳と生クリームとマッシュルームを入れ、煮詰める。中火（ソースの完成）
-
6
6 3〜5の間に麺を茹でる。
目安は袋に書いてある時間−1分くらい （固めに） -
7
7 麺が茹であがったら、水気を切ってフライパンの中に入れ、ソースとからめる。中火
-
8
8 麺がからんだら、火を止め粉チーズとたまごを入れ混ぜてからめる！
-
9
9 仕上げにお好みでコショウをふって、出来上がり。
コツ・ポイント
コツは 麺の量によってソースの量を変えること。 そして麺を茹ですぎないことです。
また最後にたまごをいれてからは手早くそして早く盛り付けへ。 麺どおしがくっつきやすいので
また最後にたまごをいれてからは手早くそして早く盛り付けへ。 麺どおしがくっつきやすいので
