濃厚カボチャケーキ

＊家にある材料で出来る＊腹持ち良い＊
このレシピの生い立ち
カボチャを頂いたので。

材料

  1. カボチャ 150～200g
  2. 薄力粉 70～80g
  3. 卵 1～2個
  4. 砂糖 20～30g
  5. 無塩バター(サラダ油など代用可) 30g
  6. 牛乳or豆乳 50g
  7. バニラエッセンス 適量

作り方

  1. 1

    カボチャを切って耐熱皿に入れる。（潰すので小さめに）600wで10分程チンする。硬いようならもう2~3分チンする。

  2. 2

    柔らかくなったら裏ごしをする。少し潰してからやるとやりやすいです。

  3. 3

    カボチャが入ったボールにバターを入れペースト状にする。

  4. 4

    溶いた卵を2回ぐらいに分けていれ、その都度混ぜる。

  5. 5

    砂糖を入れ混ぜる。

  6. 6

    牛乳or豆乳を入れ混ぜる。

    バニラエッセンスを2,3滴入れる。

  7. 7

    薄力粉を入れさっくり混ぜる。(振るった方がよいです)

  8. 8

    170℃で予熱する。

    予熱したオーブンで20～30分ほど焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければOK

コツ・ポイント

裏ごしをちゃんとする。

もしくは、ミキサーで攪拌する。

バニラエッセンスはなくても大丈夫です。

Tags:

カボチャ / バニラエッセンス / 卵 / 無塩バター(サラダ油など代用可) / 牛乳or豆乳 / 砂糖 / 薄力粉

これらのレシピも気に入るかもしれません