デパ地下のお店【FLO】のプリンタルトが作りたくて、おウチにあるもので簡単に♡このレシピの生い立ちデパ地下のお店【FLO】のプリンタルトが作りたくて、お菓子の本を読みあさり試行錯誤作ってみました♥父の日に作ったものなのでカラメルゼリーをデコレートしました。（ない方がFLOっぽいです）色々応用がききそうです。
- ■タルト
- ビスケット（マリー使用） １８枚（３枚入り６袋）
- バター ５０g
- ■プリン生地
- 卵 ２個
- 牛乳 １００cc
- 砂糖 ４０g
- 生クリーム １００cc
- バニラエッセンス 少々
- 練乳 大２（あればコクがプラス）
- ホットケーキミックス 大３くらい（あればプリン生地がしっかりします）
- ■カラメル（お好みで）
- ※砂糖 ４０g
- ※水 大２
- ゼラチン ５g
- 水 大３
作り方
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1
【タルト】クッキーを袋に入れて綿棒でたたきできるだけ粉々にする。
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2
溶かしたバターを１に加え混ぜる。固まりになっても気にしないで。
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3
パイ皿にバター（分量外）を塗り、クッキングシートを十文字に敷き（取り出しやすいように）２を敷き詰める。コツはぎゅっと。
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4
冷蔵庫で１時間ほど休ませる。タルト土台完成！！
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5
【プリン液】牛乳に砂糖を入れてレンジで人肌程度に温め砂糖が溶けるまで混ぜる。
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6
５に残りの全ての材料を入れてよく混ぜる。
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7
４のタルトに漉しながら入れます。１８０度のオーブンで２５分。竹串で刺してみて何もついてこなければOK。
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8
完全に冷めるまで型のまま待ちます。カラメルなしならここで出来上がり♡
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9
【カラメル】ゼラチンを大２の水（分量外）でふやかしておく。そうするとあとで混ぜやすいです。
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10
※をレンジで２〜３分加熱。カラメル色を確認したら９と水大３を手早く混ぜる。（やけどに注意）
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11
８のうえにこぼれないよう流し入れ冷やして出来上がり。
