イカワタが濃厚(^o^)丿 マヨネーズを入れると一層コクがUP！
このレシピの生い立ち
イカとイカワタを使ってコクのある一品にしたくて☆
材料
- スルメイカ 1杯
- えのき 1/2袋
- 玉ねぎ 1/2個
- グリーンピース（冷凍） 20ｇ
- サラダ油 適量
- 【調味料】
- イカワタ 1杯分
- マヨネーズ 大さじ2
- 酒 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
作り方
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1
スルメイカを胴と足に分け、胴は1㎝くらいの輪切り、足は2～3本くらいに切り分ける。ワタは袋からしごき他の調味料と混ぜる。
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2
玉ねぎは1㎝幅に切り、えのきは適当な大きさに切る。グリーンピースは解凍しておく。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・えのきを入れ少し炒めイカを加える。イカは強火で手早く炒める。グリーンピースも加える。
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4
最後に調味料を回し入れ、全体に照りがでたら出来上がり☆
コツ・ポイント
イカは炒めすぎると固くなるので、強火でいっきに炒める方がいいです(^^)
きのこは何でも合うと思います♪
きのこは何でも合うと思います♪
