濃厚アボカドとサーモンの白和え

濃厚なのにヘルシーで美味しい！心も身体も喜ぶ一品です♡和え衣にサーモンがからんでリッチな仕上りです！このレシピの生い立ち大好きなアボカドを使って簡単に美味しい料理を作りたい！と思って考えました(^^)♡和え衣にもアボカドを入れているので、どこを食べてもアボカドを感じる一品です！

1. アボカド 1個
2. 生サーモン 約80〜100g
3. 木綿豆腐 200g
4. ☆味噌 小さじ2
5. ☆白練りごま 大さじ1
6. ☆白すりごま 小さじ1
7. ☆はちみつ 小さじ1

1. 1

   アボカドは半分に切って種と皮を取る。サーモンは1㎝幅にスライスする。

2. 2

   アボカド半分と水気をふいた木綿豆腐をちぎりながらミキサーに入れ、☆を加えて滑らかになるまで混ぜたらボールに移す。

3. 3

   残り半分のアボカドを2㎝角に切り、サーモンと共に2に加えて軽く混ぜる。器に盛って完成です(*^^*)

コツ・ポイント木綿豆腐の水気はしっかりきると、とっても濃厚な仕上りになりますので軽くきるくらいが食べやすいです。